麻油红苋菜(月子菜)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红苋菜洗净叶、梗分开,姜切末
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点击查看大图 梗掰断一截去筋络
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点击查看大图 顺势将筋络撕到底
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点击查看大图 从无筋络一面继续掰断一截,如此转面几次,掰到根部,每截梗都很嫩
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5/8
点击查看大图 麻油爆香姜末
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点击查看大图 先入梗,加盐调味
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点击查看大图 待梗变色放叶子,全程大火翻炒
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最后一步
点击查看大图 翻炒至梗入汁变红色即可出盘
小贴士
孕产妇不放盐或少放,汤汁一起喝掉
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展开全部8个步骤
发布于 2014-07-21
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