太白马拉糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将糯米粉、澄粉、白砂糖、黄油和白酒依次放入容器内
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2/5
点击查看大图 分次慢慢加入冷水,一边加一边用筷子搅拌,直至成厚糊状
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3/5
将调好的面糊倒入垫有保鲜膜并涂过油的器皿内,用刮刀将表面刮平整均匀
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4/5
点击查看大图 蒸锅内注入约3/4的冷水,放上蒸屉,将盛放面糊的器皿放入,加盖,大火,热气上来后约30分钟
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最后一步
冷却后脱模,按需要切块整形,搭配喜欢的水果食用
小贴士
1.春天食用糯米,可以温补强壮、健脾养胃,补虚养肺 2.马拉糕内放入白酒,尤其是高度白酒,可以使这道甜点咬劲十足,酒香四溢,别具风味
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2012-02-04
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