蒜香鯷鱼螺丝面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
螺丝意面
100克
、
鯷鱼罐头
一盒50克
、
西兰花
5朵 、
黑橄榄
5个
、
红椒
半个 、
蒜
5瓣 、
鯷鱼罐头油
15ml
、
芝士粉
适量
、
黑胡椒
适量 、
盐
1克 、
清水或高汤
30ml
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 处理好配菜,将面煮熟(煮面时水多放点,水开后加点盐,再放意面,大火煮不要盖锅盖),煮8-10分钟。
-
2/3
点击查看大图 煮好的意面捞出控干水分,如果是马上用就不用处理,要是放置时间长,最好撒点橄榄油防止面粘住。
-
最后一步
点击查看大图 平底锅加热,倒入些罐头的鱼油,油温热后放入鱼块和蒜片煸出香味,然后加入面,再加入高汤和配菜,放点盐、黑胡椒粉调味,等汤汁收干撒点芝士粉即可关火食用。
小贴士
什么品种的意面都可以,不局限于贝壳形状的。 意面的包装上都会写明要煮的时间,如果还要二次加热或煮置可以煮的硬一点。比如这个写明要煮10分钟,我煮了8分钟。
发布于 2012-02-03
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