麻辣鳕鱼

方方球

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  冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。

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  在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。

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  锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。

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  注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。

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  秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的。

• 最后一步
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  锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了。

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发布于 2012-02-02

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