抹茶饼干（Amai tea & Bake house）

Name: 抹茶饼干（Amai tea & Bake house）
Ingredients: 糖粉 60g（原方70g）; 无盐黄油 150g; 低粉 265g; 大蛋黄 3个; 抹茶 1.5TBS（22.5ml）; 适量

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

糖粉 60g（原方70g）、

无盐黄油 150g

、低粉 265g 、

大蛋黄 3个

、

抹茶 1.5TBS（22.5ml）

、

砂糖（沾面用）适量

烹饪步骤

小贴士

1.关于抹茶量。Kel的原方写的是“1.5 TBS Matcha (powdered green tea)”，TBS是table spoon 的简称，也就是汤匙，不知道为什么网上流传了那么多翻译成“茶匙”的，1汤匙（1TBS）=15ml，1茶匙=5ml，差了不是一丁半点啊！我第一次做的时候就当做茶匙，放了10ml，结果根本就是黄油曲奇，哪里来的抹茶味！22.5ml，记住了！记住了！ 2.关于厚度。原方是Roll the dough out to ½” thickness。黛西写的是5mm,也就是1/2cm.原方的1/2〞应该是1/2英寸，约等于1.27厘米。

4/9

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发布于 2014-07-20

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