毛豆烧鸡块`
38.7万人浏览 · 2344人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡
半只
、
毛豆米
适量
、
姜粒、蒜、葱花
少许
、
八角、干辣椒、料酒、白糖、酱油、鸡精、清水、盐
少许
烹饪步骤
-
1/7
把剥好的毛豆米洗干净，沥干水备用。
-
2/7
选用半只鸡（仔鸡、小母鸡）都可以！我用的是小母鸡，剁成块。锅中加入料酒清水把鸡放入锅中焯水，再沥干水。
-
3/7
锅中加入适量食用油，把焯好水的鸡放入翻炒，在放入姜粒大火翻炒一分钟左右。
-
4/7
八角两个、干辣椒少许、白糖两小勺、盐一勺半、酱油适量。中火把鸡翻炒上色。放入一把蒜半。然后把毛豆米放入翻炒。
-
5/7
加适量料酒，用的是母鸡所以水稍微加多点。一勺鸡精，翻炒均匀，大火烧开，盖上锅盖小火慢慢焖煮。
-
6/7
焖煮水快干的时候，大火翻炒收汁。
-
最后一步
撒上葱花即可……
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-07-20
换一个做法相关分类
相关推荐
