美味的葱爆鳝丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鳝鱼切成丝,这是很专业的做法。我家里只有cutelady 的外婆可以划鳝丝,不过到菜市场里交给卖黄鳝的来做比较方便。
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点击查看大图 热锅。然后倒入色拉油。
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放入姜丝煸炒出香味。
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放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。(特别提醒,炒太久,鳝丝变老了就不好吃了)
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点击查看大图 锅中放入洋葱煸炒。
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点击查看大图 在洋葱里放入料酒和酱油。
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加适量的的水把洋葱稍微煮一会。
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点击查看大图 这时再把鳝丝重新倒回锅里,翻炒。
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最后一步
点击查看大图 加入适量白糖。
小贴士
放入少量的白糖味道会更鲜美,但不能放太多啊! 鳝丝里放白胡椒粉会更好吃。
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展开全部9个步骤
发布于 2012-01-31
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