秘制三杯牛腱

Name: 秘制三杯牛腱
Ingredients: 牛腱; 1片; 1个; 1杯; 1杯; 1杯; 1块; 几片; 1小把

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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟

食材清单

牛腱

、香叶 1片、

草果 1个

、生抽 1杯、

李子酒 1杯

、清水 1杯、冰糖 1块、生姜几片、

九层塔 1小把

烹饪步骤

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所有材料放入高压锅中，大火上汽后转小火30分钟，起锅前撒1小把九层塔

小贴士

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

发布于 2012-01-30

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