腰果糖
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
腰果
、
盘糖
烹饪步骤
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点击查看大图 1.将整块盘糖用小锤子敲散碎
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2/10
点击查看大图 腰果放不粘锅中,小火慢慢炒熟,要不停的翻炒让腰果均匀的受热
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3/10
点击查看大图 炒至腰果颜色全部发黄即可
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4/10
点击查看大图 然后放入敲碎的盘糖翻炒,糖多放一些好成型
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5/10
点击查看大图 继续小火翻炒,让热的腰果将糖全部融化
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6/10
点击查看大图 趁热倒在油布上
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7/10
点击查看大图 然后用油布裹起,按压着整成长方形
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8/10
点击查看大图 在不烫手的情况下趁热切片
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点击查看大图 然后分散着摊开晾凉即可
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最后一步
点击查看大图 凉透后放玻璃罐中保存
小贴士
腰果糖炒的好吃小秘诀: 1.炒腰果时一定要小火慢炒,火大就会造成外面焦糊,里面不熟的状态 2.整个操作过程最好能用不粘锅,要耐着性子小火翻炒至糖全部融化 3.记得是用热的腰果融化糖,若先炒糖,那将会弄得满锅粘糖,无法继续操作
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展开全部10个步骤
发布于 2012-01-30
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