海带丝酥饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥
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点击查看大图 海带丝放入碗中泡发至软
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点击查看大图 面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟
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点击查看大图 醒好的面团,分剂子,擀成面皮
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点击查看大图 撒上少许盐、五香粉,用擀面杖擀一下压实,刷上油酥
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点击查看大图 再撒上泡发好的海带丝,卷起,切开后卷成团状,卷时要用右手指微微往长扯,压实擀开
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最后一步
点击查看大图 放煎锅中,烙至两面金黄即可
小贴士
制酥时,油、面比例为一比三。
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展开全部7个步骤
发布于 2012-01-30
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