肉糜银鱼蒸蛋

珠珠妹妹

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  肉糜放点姜末、生抽、水淀粉、一点料酒、一点油拌匀腌制一会

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  银鱼干用温开水泡软剁碎（如果是新鲜银鱼是最好的）没有银鱼可用虾皮代替

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  剁碎的银鱼放入肉糜拌匀

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  装盘，外边留一圈一会放蛋液

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  水开后上锅蒸大约5分钟断生

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  蒸肉的时候把鸡蛋用点盐和水淀粉搅拌

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  把蛋液倒入断生的肉糜上面再蒸十分钟左右

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  蒸好起锅撒上葱花淋了点李锦记薄盐生抽，另热锅烧点麻油或花生油浇在葱花上面

• 最后一步
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  成品

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发布于 2014-07-16

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