东北乱炖
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图洗、切,备用
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点击查看大图玉米,刀切三段
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3/13
点击查看大图土豆切块,大小均匀。胡萝卜切丁。
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4/13
点击查看大图豆角,手撕,保证蔬菜原味。
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5/13
点击查看大图洗洗,绰水,去血腥。
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6/13
点击查看大图准备工作完毕,把土豆、豆角、胡萝卜炒一下,看到土豆皮略微有点儿金黄色出锅。
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7/13
点击查看大图盛盘子中备用
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8/13
点击查看大图炒糖色,放入姜、葱、蒜,料酒,豆瓣酱
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9/13
点击查看大图倒入水,没过排骨即可。加适量的盐,开大火炖,水开后转成中小火,大约40分钟,这个时间灵活机动,水犒得差不多即可。
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10/13
点击查看大图加玉米,煮5分钟
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11/13
点击查看大图加入土豆、豆角、胡萝卜,煮到土豆烂糊为止,这个过程一直用小火,让汤汁慢慢进入蔬菜中。
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12/13
点击查看大图水犒得差不多,依据个人口味,再适量加盐,略煮一二分钟即可关火
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最后一步
点击查看大图出锅,开吃!
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展开全部13个步骤
发布于 2014-07-16
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