青红椒木耳炒山药

Tony小屋

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  泡发好黑木耳；

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  山药去皮后滚刀切成块；

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  放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；

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  青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；

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  大火热锅后加入食用油；

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  先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；

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  加入黑木耳后颠锅继续翻炒；

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  加入适量的盐；

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  加入两三小勺高汤继续翻炒；

• 最后一步
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  最后淋上香油就可以出锅了。

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发布于 2012-01-18

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