荷叶蒸滑鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿肉
500克
、
香菇
3个 、
山药
300克 、
鸡蛋
1个 、
荷叶
1张 、
葱
少许 、
姜
少许 、
蒜
少许 、
大料
适量 、
盐
少许 、
白糖
适量 、
蚝油
适量 、
淀粉
适量 、
料酒
适量 、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将山药切块，香菇切片，荷叶用开水汤过，葱、姜、蒜切片
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2/5
点击查看大图 将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟
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3/5
点击查看大图 荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料，放入一层香菇、山药
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4/5
点击查看大图 再放入腌过的鸡块，然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁
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最后一步
点击查看大图 包好后上锅蒸30分钟，出锅后撒入香葱末即可。
小贴士
蒸制的时间，可根据自家的灶火大小调整
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2012-01-18
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