水晶甜心西米布丁
2.9万人浏览 · 413人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图西米放入一只干净的碗中;
-
2/18
点击查看大图汤锅烧水,水沸后倒入盛放细密的碗中;
-
3/18
点击查看大图沸水的量要完全没过西米;
-
4/18
点击查看大图用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右;
-
5/18
点击查看大图直至西米外层呈现透明;
-
6/18
点击查看大图将西米捞出,立刻冲冷水;
-
7/18
点击查看大图冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上;
-
8/18
点击查看大图直至西米吸足水分,涨至2-3倍大;
-
9/18
点击查看大图将西米捞出,充分沥干水分;
-
10/18
点击查看大图汤锅烧水,水沸后倒入西米;
-
11/18
点击查看大图不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来;
-
12/18
点击查看大图用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右;
-
13/18
点击查看大图等待的时间,将芒果去皮、切丁;
-
14/18
点击查看大图捞出西米,沥干水分,放到一只干净的大碗中;
-
15/18
点击查看大图加入白砂糖;趁热搅拌均匀,至砂糖溶化;
-
16/18
点击查看大图将西米舀入模具,先填充1/3;
-
17/18
点击查看大图放入芒果丁;
-
最后一步
点击查看大图再用西米填满模具,放入冰箱冷藏半天以上。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2012-01-17
换一个做法相关分类
相关推荐