地方小吃——东坑糖不甩
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需材料。(花生碎提前炒好弄碎)
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点击查看大图 130克温水慢慢的加入糯米粉内。
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点击查看大图 边加入加搅拌,拌成无干粉状。
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点击查看大图 再和成光滑的面团。
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点击查看大图 然后搓成大小均匀的小剂子。
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点击查看大图 锅内加入清水烧沸。
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点击查看大图 加入糯米丸子。
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点击查看大图 继续煮至全部浮起。
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点击查看大图 然后捞起放入凉开水中过冷10分钟。
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点击查看大图 捞起沥水备用。
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点击查看大图 鸡蛋打散倒入不粘锅内煎成蛋皮。
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点击查看大图 再切成蛋丝。
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点击查看大图 50克清水倒入锅内,加入红糖。
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点击查看大图 煮沸后倒入糯米丸子。
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点击查看大图 煮1分钟左右,红糖变浓稠即可盛出。
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最后一步
点击查看大图 最后装盘,撒上花生碎,放上鸡蛋丝即可。
小贴士
水的份量自己把握好,因为不同牌子的粉,吸水量是不一样的,可以少量慢慢加入粉内,不要一次全部倒入,以免太稀。
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展开全部16个步骤
发布于 2014-07-15
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