电饭煲做出香喷喷的腊味饭
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
大米
100克 、
糯米
100克 、
腊肉
50克 、
香肠
50克 、
洋葱
半个 、
香菇
6个 、
黄酒
适量 、
马大嫂黄豆酱
一调羹
、
盐
少许 、
红萝卜丁
适量
、
酱油
一调羹 、
葱花
适量 、
白糖
适量 、
味精
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 洋葱切丁
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2/9
点击查看大图 腊肉香肠切丁
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3/9
点击查看大图 泡软的香菇去蒂切丁，胡萝卜切丁。
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4/9
点击查看大图 热锅冷油，待油温六成热，倒入洋葱丁翻炒出香味，再放入香菇、胡萝卜丁煸炒，随后放入腊肉香肠丁一起翻炒，烹入料酒、白糖、酱油。
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5/9
点击查看大图 再放一调羹马大嫂黄豆酱，稍加翻炒。
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6/9
点击查看大图 炒好备用，等待中~~~
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7/9
点击查看大图 大米100克，糯米100克，洗净后加入清水，刚好漫过米，水要高出一公分。也可以用茶水煮饭。
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8/9
点击查看大图 将炒好的腊肉香肠香菇洋葱全部倒入锅中，(如果有熟炼的猪油加一调羹则味道更棒）香料与米混合拌匀，盖上锅盖；按白米饭键开始煮饭，就等着香气飘出了~~~
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最后一步
点击查看大图 出锅前撒一些葱花，拌匀后先盛在碗里，再倒扣在盘子里，香气扑鼻，满室生香！那滋味，就一个字'爽'！这就是我与众不同的做法，这样更能把腊肉香肠的滋味吸收进米饭里面。闻起来更香，吃起来口感更好。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-01-16
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