融化在唇齿之间的花香——菊花枸杞冻
22132人浏览 · 214人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 准备好材料;
-
2/6
干 菊花,枸杞子与450g的清水大火煮开,一沸腾就熄火哦,大概焖1-2分钟,将菊花与枸杞子滤出,菊花枸杞水待用;
-
3/6
琼脂用温水泡5分钟左右;
-
4/6
将泡好的琼脂与50g清水中火煮开,一边煮一边搅拌,直至琼脂完全融化,这时候见到水出现了浓稠的样子,倒入菊花枸杞水,加入冰糖,一边煮一边搅拌,直至冰糖完全融化;
-
5/6
点击查看大图 将煮好的菊花枸杞水迅速倒入模具,洒上少许桂花,晾凉后放入冰箱;
-
最后一步
点击查看大图 四个小时后就可以品尝到带着花香的枸杞菊花冻咯。
小贴士
琼脂不易溶于糖水,所以先将它用清水煮融化,再加入糖水。各位美食高手也可以发挥想象,加入自己喜欢的花茶,比如玫瑰,也可以用甜叶菊的叶子代替冰糖,调出甜味。动动脑,用用心,美食就在我们心中!
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-01-14
换一个做法相关分类
相关推荐