烧三鲜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
青椒切滚刀块,土豆、茄子去皮切滚刀块
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2/4
锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,青椒过油后立即捞出,土豆和茄子约炸两三分钟捞出
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3/4
锅中放油爆香放葱花、蒜片,将三种蔬菜一起倒入锅中,加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀,加点儿开水大火煮一分钟
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最后一步
淋上水淀粉勾芡即可。
小贴士
茄子建议削皮口感更好,不削皮菜色也发黑。
4/4
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发布于 2012-01-13
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