白灼虾

粉竽粘糖

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  沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好。

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  姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。

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  锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入米酒。

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  烧开后放入沙虾。

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  虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘。（如果是自家吃可以不剪虾须）

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  另起锅下香油。

• 最后一步
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  香油烧热后，淋在蒜茸酱油汁上即可。

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发布于 2012-01-09

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