四喜蒸饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香肚、香菇切丁,豌豆、香菇用少许盐腌制
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点击查看大图 包菜洗净切细,倒入肉末中,加盐、淀粉、六月鲜酱油拌成馅
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3/10
点击查看大图 用开水烫面,和匀,摊凉,揉至面团表面光滑
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4/10
点击查看大图 下剂、擀皮儿,饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大
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5/10
点击查看大图 饺子皮中间放肉馅
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6/10
点击查看大图 先将皮的边缘两两对着捏住
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7/10
点击查看大图 然后再将相邻的边捏在一起
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点击查看大图 形成四个小方格
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点击查看大图 每格放一份不同的馅料,将格子每一边角捏起
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最后一步
点击查看大图 入开水锅中,蒸10分钟即可出锅
小贴士
蒸饺要用开水和面,面皮的制作和包饺子是一样的,只是包法有所不同。
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展开全部10个步骤
发布于 2012-01-08
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