粢饭糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前一晚将大米、糥米（大米与糯米的比率1：2）洗净泡好；
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点击查看大图 将米放入电饭煲中，加入适量的水煮熟成米饭；
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3/9
点击查看大图 葱洗净后切成细末，待米饭稍凉后加入盐及葱末
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4/9
点击查看大图 用饭勺拌匀；盐的量依各自口味调节
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5/9
点击查看大图 在保鲜盒中抹一层薄薄的油，将拌好的米饭倒入；
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点击查看大图 压实后将米饭放冰箱冷冻半小时
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7/9
点击查看大图 取出冻成型的米饭，倒扣于砧板上
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点击查看大图 切成厚约1.5cm的片；
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最后一步
点击查看大图 油锅中倒入稍多的油，烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可；
小贴士
1、大米和糯米的比例可以随自己喜好调节~ 2、切片的时候可以把刀在水中浸一下，不容易粘刀
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展开全部9个步骤
发布于 2012-01-05
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