鲟龙鱼头豆腐砂锅

六月未央

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  鲟龙鱼头、唇，鱼鳍常温解冻后清洗干净，沥干水分

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  千叶豆腐、鲜蘑菇、秋葵洗净，切小块，生姜切片，香葱洗净卷成圈

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  热锅冷油，将鱼头、鱼唇、鱼鳍煎至金黄

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  将煎好的鱼头、鱼唇、鱼鳍放入砂锅中，加料酒、生姜、香葱和黑胡椒、适量清水，大火煮开后转小火炖煮至汤汁乳白

• 最后一步
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  加入千叶豆腐、鲜蘑菇，适量黄豆酱，煮至入味

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  出锅前放入秋葵，煮熟即可

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发布于 2014-07-13

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