金玉满堂
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
虾仁洗净,拭干,拌入鸡蛋清2大匙,盐1/4茶匙,淀粉半茶匙.腌10分钟;
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2/4
青豆仁先氽烫过,去除生味,捞出立刻冲冷水至凉,再沥干
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3/4
. 将高汤5碗,盐半茶匙,水淀粉3大匙,胡椒粉、麻油烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟;
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最后一步
鸡蛋直接打入汤内,用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,一煮滚即关火盛入食用。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-01-04
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