浪漫玫瑰慕斯蛋糕（六寸）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
玫瑰花
12朵左右 、
消化饼干
80g 、
黄油
35g 、
奶油奶酪
115g 、
牛奶
90g 、
糖粉
30g 、
吉利丁粉
8g
、
奶油
130g 、
朗姆酒
5g
、
糖粉
15g 、
吉利丁粉
5g
烹饪步骤
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1/22
先准备好所有所需的材料～
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2/22
把消化饼干用料理机打成粉～没有料理机的话可以用擀面杖什么的～
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3/22
黄油隔水融化
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4/22
饼干打好成这个状态
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5/22
黄油也融化好了
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6/22
黄油和饼干粉倒在一起搅拌均匀
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7/22
成这个状态～
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8/22
慕斯模用锡纸包裹好～别漏了
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9/22
饼干粉倒入慕斯模，压平，压紧实
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10/22
奶油奶酪稍稍溶化后，隔热水打到光滑
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11/22
分两次加入牛奶，继续搅打
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12/22
搅打
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13/22
把吉利丁粉（多的那份）加水融化，糖粉，一起加入
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14/22
打发奶油到七分左右，加入前面的糊中
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15/22
搅拌均匀成这样～
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16/22
倒入模具中轻轻震荡出大泡泡。然后放入冰箱冷藏四个小时以上（我冷藏了一晚上）
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17/22
制作镜面，吉利丁粉（少的那份）加水融化，加入糖粉融化
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18/22
加入泡好的玫瑰花
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19/22
把冰好的慕斯拿出，把玫瑰液体轻轻倒入慕斯上层，放入冰箱继续冰3小时，完成
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20/22
成品
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21/22
成品
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最后一步
成品
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2014-07-12
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