可乐姜焖鸡翅
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味；
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点击查看大图 在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味；
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点击查看大图 加入白酒10ml；
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点击查看大图 加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）
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点击查看大图 生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用；
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点击查看大图 不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里；
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点击查看大图 中小火煎至金黄后，翻面；
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点击查看大图 同样煎至金黄；
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点击查看大图 把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味；
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点击查看大图 倒入一罐可乐；
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点击查看大图 倒入刚才调好的调味料；
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点击查看大图 先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走；
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点击查看大图 盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁；
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点击查看大图 酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞；
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最后一步
点击查看大图 用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣；
小贴士
据说，这是一道可以预防感冒的菜哦，我们不是有一款预防感冒的饮品叫“可乐煲姜”吗？同样的道理哦，所以，千万不要怕辣或者说不喜欢姜味而减少生姜的分量，放多点，你会发现，生姜和可乐的味道很搭。
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发布于 2011-12-27
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