鸡蛋抱豆角
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 去头尾,清洗嫩豆角;把豆角切碎,大概3毫米-5毫米长度
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2/5
把鸡蛋放碗里打散待用
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3/5
切好辅料,葱姜切碎
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4/5
热锅,并放适量油,带油热爆香葱姜花椒,倒入切好的豆角,翻炒三分钟,(锅里干时,可加少量的水),加入适量十三香与盐,翻炒一下。
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最后一步
改小火,倒入打好的鸡蛋,均匀缓慢倒入,覆盖所有豆角。50秒左右翻炒,鸡蛋与豆角即完美---抱----在一起。然后关火,盛盘,即好。
小贴士
不需放鸡精,鸡蛋可代替鸡精。
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发布于 2014-07-11
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