自制杨梅果酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
新鲜杨梅
1500克左右
、
冰糖
50g 烹饪步骤
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点击查看大图 挑选上好的新鲜杨梅1500克左右,我是选了一筐。
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点击查看大图 在盐水里浸泡3分钟。
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点击查看大图 沥水晾干,不要有水份。
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点击查看大图 这一步是关键,要细心做哦!把杨梅去蒂去核,去蒂可以直接摘去。
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点击查看大图 去核可要用刀,一刀一刀取下果肉。
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点击查看大图 成功取材后。
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点击查看大图 然后把取下来的果肉放入电饭锅,再直接放入适量的冰糖,记得不要放水哦,就这样。
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点击查看大图 按下电饭锅煮饭档,大概50分钟后,就算完成!
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最后一步
点击查看大图 等待不烫了,装瓶即可,慢慢享用吧!
小贴士
这小小的杨梅珍果不易久藏,如果是在晴天摘下,还可在冰箱的保鲜层存放2~3天,可要是在雨天摘下,那只能现摘现吃啰!于是乎,聪明的余慈人就自创了许多杨梅制品,杨梅酒,杨梅干,糖水杨梅,我这里隆重推出一款杨梅果酱,可作早餐佐料,也可作西餐料理,当然还可当就着小吃零食哦!
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展开全部9个步骤
发布于 2014-07-11
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