鸭煲红汤
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱姜蒜炝锅。
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点击查看大图 先放入胡萝卜过油翻炒。
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点击查看大图 待胡萝卜炒至金黄时,放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。
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点击查看大图 放入少量的盐,把西红柿炒至粘稠状。
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点击查看大图 放入土豆,倒入适量的水。
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点击查看大图 待第一次开锅时放入鸭肉,盖盖炖20分钟。
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点击查看大图 20分钟后放入适量的盐(之前放过盐这次可以少放)同时放入白菜块再炖10分钟(白菜易熟最后放)。
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最后一步
撒入鸡精即可出锅。
小贴士
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
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展开全部8个步骤
发布于 2011-12-23
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