猪肉鲜蘑馅饺子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
、
猪肉馅
、
鲜蘑
、
胡萝卜
、
玉米调和油
适量
、
料酒
少许 、
酱油
适量 、
盐
适量 、
葱
少许 、
姜末
少许
、
胡椒粉
少许 、
花椒粉
少许
、
蚝油
少许 、
芝麻油
适量 、
蒜泥
少许
、
香醋
适量 、
辣椒油
适量 、
鲜酱油
适量
烹饪步骤
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1/11
原料:面粉、猪肉馅、鲜蘑、胡萝卜调料:玉米调和油、料酒、酱油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、芝麻油蘸汁:蒜泥、香醋、鲜酱油、辣椒油、芝麻油
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2/11
点击查看大图 鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软。
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3/11
点击查看大图 捞出过凉水。
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4/11
点击查看大图 将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅,嫌墨迹,所以我剁的不是很碎。
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5/11
点击查看大图 将剁好的鲜蘑碎放进料盆。
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6/11
点击查看大图 我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中,看起来养眼多了。
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7/11
点击查看大图 倒进去一匙油拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出水。
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8/11
点击查看大图 猪肉馅放进调料调好。
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9/11
点击查看大图 将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。
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10/11
点击查看大图 擀皮包馅。
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最后一步
点击查看大图 包好饺子入锅煮熟就吃吧。
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展开全部11个步骤
发布于 2011-12-23
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