用一道烤羊腿引爆龙年的到来
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
后羊腿
、
胡萝卜
、
土豆
、
大蒜
适量 、
韭黄
适量 、
六月鲜红烧酱油
适量
、
料酒
适量 、
茴香
适量 、
孜然粉
适量
、
黑胡椒
适量 、
橄榄油
适量 、
蜂蜜
少许 、
小葱
适量 、
红椒
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 羊腿先放在清水里浸泡两个小时，然后彻底清洗干净。
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2/15
点击查看大图 在羊腿正反两面割上几刀。
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3/15
点击查看大图 在烤盘上铺一张锡纸。
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4/15
点击查看大图 把羊腿放在烤盘上。
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5/15
点击查看大图 在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝。
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6/15
点击查看大图 塞进一些敲碎的大蒜和韭黄。
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7/15
点击查看大图 撒上黑胡椒粉和孜然粉。
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8/15
点击查看大图 浇上六月鲜红烧酱油和料酒。
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9/15
点击查看大图 腌制四个小时，每过半个小时要翻一下面，让羊腿更好吸收调料。
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10/15
点击查看大图 四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿。
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11/15
点击查看大图 在碗里放入两勺番茄酱。
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12/15
点击查看大图 加入一勺蜂蜜，拌匀。
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13/15
点击查看大图 倒在羊腿表面。
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14/15
点击查看大图 加入四勺橄榄油（天冷，橄榄油都固化了），搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 盖上锡纸。烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度，先烤一个半小时，然后把上面的锡纸拿掉，再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就大功告成了啊！
小贴士
这样已经很好吃了，想要更好吃?介绍给大家一种好吃的蘸料，就是用芝麻酱和豆腐乳调汁蘸着吃！估计这盘烤肉很快会被大家抢光的啊。
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展开全部15个步骤
发布于 2011-12-20
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