五花肉粽子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粽叶在水里泡一下。那样软了,包的时候就不会弄破粽叶。
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点击查看大图 淘好的糯米里放上酱油,放置一个晚上。
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点击查看大图 拿一张粽叶,像这样把一端折进来。
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点击查看大图 先放一点糯米
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点击查看大图 放一块调好料的五花肉。肥肉的作用是可以让粽子更香,吃起来更糯。
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点击查看大图 再在上面盖一层糯米
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点击查看大图 把剩下的一端粽叶向上折叠
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点击查看大图 用绳子扎紧。以前是用专门的粽绳,现在就用线代替了
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最后一步
点击查看大图 然后在高压锅里加水到快要没过粽子,先大火烧20分钟,小火30分钟。
小贴士
糯米一定要提前泡好,否则不容易熟,而且口感不好。
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展开全部9个步骤
发布于 2011-12-16
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