小餐包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牛奶和蛋液拌匀,将糖和盐撒在对角处。加入过筛后的高粉和奶粉(烘焙奶粉不用过筛),在面粉表面中间处撒上酵母。按'生面团键',共计30分钟,在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
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点击查看大图 揉至黄油全部吸收,面团光滑,提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。
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点击查看大图 将面团团圆,收口处朝下,温暖处放置,面团成2-3倍大。
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点击查看大图 排气后揉匀,分割成重量相等的6个小面团,团圆。
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二发至2-3倍大小,刷全蛋液。
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最后一步
烤箱预热130℃,入炉烤至上色即可出炉,挤上沙拉酱,撒上肉松就可以吃了。
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展开全部6个步骤
发布于 2011-12-14
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