咸蛋黄鸡腿卷
3.0万人浏览 · 365人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
鸡腿、咸蛋黄
、
葱姜、料酒、蚝油、食盐、胡椒粉
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 1、先将鸡腿去骨,不要破坏鸡皮2、去骨的鸡腿,放在案板上用刀背轻砸,使肉质松软3、拍好的鸡腿肉放入大碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、蚝油、料酒4、加好调料的鸡腿抓匀,腌渍两个小时
-
2/3
点击查看大图 5、腌渍好的鸡腿肉和咸蛋黄6、把腌渍好的鸡腿肉 铺在锡纸上,把咸蛋黄紧紧排列在鸡腿上7、鸡腿肉从铺蛋黄的一端卷起,再用锡纸把鸡腿卷卷起。锡纸两边像水果糖一样拧紧8、依次卷好,放入蒸锅,水沸后蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图 煮熟后拿出,凉透后切成块即可
发布于 2014-07-08
换一个做法相关分类
相关推荐