下酒菜--卤水毛豆（简单又好吃）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 毛豆买回来，稍稍搓洗一番，剪掉毛豆两头以便入味！（这步准备工作都做完，才想起来拍图）
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点击查看大图 准备好干辣椒、茴香、草果、八角、桂皮、香叶、花椒籽
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3/5
点击查看大图 把辅料加进去，再放2大勺盐、适量酱油和糖。
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4/5
点击查看大图 放锅里煮上，想吃什么程度自己把握，觉得熟了就关火焖一下。10多分钟就成！
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最后一步
点击查看大图 完成，今次做的有点麻花椒搁多了！
小贴士
味道喜欢重点的可以把辅料放多点，喜辣的可把干辣椒换成新鲜小米辣，豆子要吃多软就看各位喜好了，时间长就软点！看评论好多人说自己家颜色不深，这是和锅有关系，还有就是酱油，我一般是放一品鲜或者味极鲜，有小朋友显色不深可以在加点老抽，但是盐就要减量了！
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展开全部5个步骤
发布于 2014-07-08
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