缓解疲劳:肉末毛豆
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜毛豆剥去外壳,洗净后备用;毛豆最好现吃现剥,能最大程度保留营养;
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点击查看大图 猪肉洗净后,剁成肉末,用适量盐,料酒,香油,淀粉抓匀,腌制片刻;
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点击查看大图 炒锅烧热,倒入适量植物油;油热后,用干辣椒炝锅;
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点击查看大图 放入肉末迅速炒散,至肉末颜色变白;
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点击查看大图 放入毛豆翻炒;
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点击查看大图 调入适量生抽,再倒入适量清水,水量没过毛豆,焖煮至毛豆熟软;
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点击查看大图 毛豆熟软并且收汁后,调入适量盐,翻炒均匀;调入适量鸡精;
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点击查看大图 翻炒均匀后,关火;
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最后一步
点击查看大图 起锅,装盘!
小贴士
1、毛豆的营养价值是很高的,大人小孩都适合吃,毛豆独特的营养能满足儿童的生长发育要求,而且毛豆的口感好,吃着好玩,小孩子一般都很喜欢。毛豆富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解儿童便秘。
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发布于 2014-07-07
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