软炸沙丁鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。
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点击查看大图 清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。
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3/5
点击查看大图 腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。
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4/5
点击查看大图 锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。
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最后一步
点击查看大图 待炸至金黄色出锅即可。
小贴士
沙丁鱼，又称萨丁鱼。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于大脑发育有促进作用，孕妇可适当补充。 除此之外，大量钙质及矿物质适合不同年龄层的人群食用。
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发布于 2011-12-10
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