桑葚冰激凌&原味冰激凌
2.2万人浏览 · 173人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图分离出三个蛋黄到奶锅里
-
2/7
点击查看大图鸡蛋搅散即可,不用打发
-
3/7
点击查看大图倒入牛奶,加入糖
-
4/7
点击查看大图中小火煮,边煮边不停搅拌,防止蛋黄结块,直到快沸腾时离火。快沸腾的状态就是停止搅拌后能看到液体中间有小的沸腾液体冒上来,马上离火。
-
5/7
点击查看大图离火后,立刻倒入奶油,搅拌一会,使其冷却,所以奶油最好事先称好量。
-
6/7
点击查看大图分两罐倒入玻璃容器中,冷却到室温后放冰箱冷冻。快结冰时拿出,用电动打蛋器打1分钟,再冻回冰箱。反复几次,冰激凌会越来越厚实,我一般打5次。图片时第一次搅打前,边缘已经结出薄冰
-
最后一步
点击查看大图下面说桑葚味的做法。在加入奶油后,加入桑葚酱,搅匀,冷冻。后面同第6步
4/7


展开全部7个步骤
发布于 2014-07-05
换一个做法相关分类
相关推荐