馒头
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好，一个都不能少哦（我都称过的。怕错，呵呵）
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点击查看大图 融化酵母后，一点点的往面粉里倒，我用的温水
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点击查看大图 水和酵母会在融合的过程中变成这样的片状。
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点击查看大图 然后和面，最后变成这样，算是︶︿︶完成了第一个重要的部分哦，我力气不够，揉了好久好久
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点击查看大图 发酵的过程我用了30分钟的样子然后扒开你的面团，看看有没有这样的蜂窝状，如果是这样，那赶紧开始揉面团吧，很重要哦，为了排气，这样最后成型的馒头才会漂亮哦
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点击查看大图 排气后我把它用面棍擀成了这样子
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点击查看大图 弄成薄薄的面皮后，将他卷起，然后弄成自己想要的馒头的样子
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点击查看大图 不好看的形状，我会慢慢改善的︶︿︶︿︶
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点击查看大图 放入蒸锅，不能开始蒸哦，只是放进来让它醒发，20分钟的样子，直到拿起一个面团，感觉它体积变大了，而且很轻，用手指戳个洞，洞洞未回弹，说明好了这时候可以加冷水开始蒸了冷水哦，不然会蒸坏的╰_╯
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最后一步
点击查看大图 最后的样子，不够精致，不过成功哦，哈哈，好开心
小贴士
全程用的温水，最稳妥的做法，发酵时间要看好，发过头，或者时间短了没发酵好都不好
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发布于 2014-07-05
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