（简单的家常煎鱼）红烧鱼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
淡水鱼（鱼肚子那两片）
、
油，盐，糖，鸡精，沙茶酱，酱油，
适量
、
葱，姜，蒜，辣椒
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 鱼肉洗干净，用料酒腌制会，去腥味。
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2/6
点击查看大图 酱料:鸡精，糖，酱油，沙茶酱，备用！
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3/6
点击查看大图 锅热放油放一小勺盐，这样容易入味也可以防止黏锅，油起小烟鱼肉就可以放下了，（小心手哦）记得鱼皮那面先煎(∩_∩)
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4/6
点击查看大图 煎到两面焦黄，酱汁淋在鱼肉上，葱姜蒜，辣椒下，顺着锅边倒水，不用多，没过锅底就行，盖盖闷一会。
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5/6
点击查看大图 汁收的差不多了，美味完成了(∩_∩)
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最后一步
点击查看大图 是不是没看到辣椒丫，因为忘记买了所以没能下
小贴士
煎鱼的火候和时间要掌握好，必须热油下锅不然很容易黏住，还有鱼肉不要着急摆动，不然容易散的(∩_∩)
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-07-03
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