迷你葱香花卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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将酵母置于温水中化开,静置几分钟,待酵母融化;
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点击查看大图 将面粉置于盆中,放入白砂糖,将酵母水倒入粉中,边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状
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3/12
点击查看大图 搓揉成光滑面团,静置30分钟;
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4/12
点击查看大图 案台上撒少许干粉
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5/12
点击查看大图 将面团用擀面仗擀成长方形面片
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6/12
点击查看大图 均匀的刷上一层油;
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7/12
点击查看大图 香葱及火腿肠切细末,均匀撒在面片上;
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8/12
点击查看大图 将面片卷起成圆筒形状
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9/12
点击查看大图 用刀切成均匀大小的剂子;
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10/12
点击查看大图 取两块剂子相互叠加
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点击查看大图 用一只筷子竖向按压;
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最后一步
点击查看大图 将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚,排入蒸锅内饧发半小时,后用冷水蒸制10分钟即可。
小贴士
迷你版滴花卷,方便小朋友取食 多料版滴,很香哦~
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发布于 2011-12-08
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