盐水鸭
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 锅烧热改小火,放2勺盐炒到微黄再放花椒粒和大料炒出香味关火。
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2/5
点击查看大图 趁热把盐抹在处理干净的鸭腿上,按摩均匀放保鲜盒里,密封好放冰箱冷藏12小时左右。
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3/5
点击查看大图 锅里加好清水,放葱姜,料酒和少许盐,把腌制好的鸭腿冲洗一下,放入锅里用大火烧开撇去浮末改小火煮30分钟关火,焖1小时左右。
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4/5
点击查看大图 煮好的鸭腿凉透。
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最后一步
点击查看大图 切块装盘,直接吃或者蘸料吃味道都很棒。
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发布于 2014-07-01
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