自制辣椒酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
将蒜切末，姜切小米粒
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2/4
取一饭碗倒入辣椒粉，大蒜末，姜，调入适量生抽，盐
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3/4
起锅将油倒入烧热（开始冒烟）关火，将热油慢慢倒入准备好的辣椒碗中（你会听到辣椒与油相碰时发出的噼里啪啦的交响曲）搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 最后上传张成品图（也可以加入爆炒的鸡腿肉粒，这样就成了辣子鸡丁了）
小贴士
喜欢辣的朋友可以购买小米椒辣椒粉（朝天椒粉），我用的都是湖南老家自己弄的；我弄的量大概是180克左右（正好装满丘比沙拉酱瓶）；调好的辣酱待凉了再装瓶中盖好，是拌面，凉拌菜，炒菜佐料的最佳搭档
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发布于 2014-07-01
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