色彩豆粒

大蒙仔

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  瘦肉切丁，豆角，胡萝卜，切丁

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  切好备用

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  豆角丁需用开水过一水，过冷水备用。开水过一下是可以去掉豆角的那股青涩味以及保持颜色的碧绿。

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  锅放油烧热下豆鼓，扁出香味加肉粒炒至八成熟，加点点盐，再下胡萝卜炒几下，再加入豆角粒翻炒几下，放点点生抽。

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  关火装碟，无需任何调料，吃辣的可以加入辣椒粒一起，更美味，俺的是儿子不吃辣的。

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  营养，可口，有食欲的下饭菜。

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发布于 2014-06-29

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