茄汁菜包
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时间：30分钟
食材清单
大白菜叶
6片
、
虾仁
150g 、
西红柿
1个 、
鸡蛋
一个 、
海带
少许 、
葱
适量 、
水淀粉
适量
、
植物油
适量 、
料酒
适量 、
胡椒粉
适量 、
白糖
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
姜
适量 烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 白菜叶放入开水中烫至六成熟。
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2/21
点击查看大图 白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干。
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3/21
点击查看大图 接着把西红柿放入开水中稍微烫一下（容易去皮）。
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4/21
点击查看大图 西红柿去皮，去籽。
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5/21
点击查看大图 切成很小的西红柿丁，备用。
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6/21
点击查看大图 虾仁洗净去虾肠，切成碎末。
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7/21
点击查看大图 虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量。
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8/21
点击查看大图 放进去一个鸡蛋，搅拌均匀。
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9/21
点击查看大图 锅烧热放入适量油烧温。
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10/21
点击查看大图 虾仁末倒入锅内。
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11/21
点击查看大图 不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可。
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12/21
点击查看大图 海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用。
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13/21
点击查看大图 晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分。
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14/21
点击查看大图 把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末。
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15/21
点击查看大图 把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包。
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16/21
点击查看大图 海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起。
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17/21
点击查看大图 海带打结，一个菜包就包好了。
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18/21
点击查看大图 依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸5分钟。
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19/21
点击查看大图 锅烧热，倒入切好的西红柿丁、
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20/21
点击查看大图 放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状。
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最后一步
点击查看大图 炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。
小贴士
西红柿含有丰富的维生素 C，有助于防晒。因为维生素 C能中断黑色素生成，可阻止已生成的多巴胺进一步氧化而被还原为多巴，降低被晒黑的可能。西红柿中的抗氧化剂“番茄红素”，能有效保护细胞免受自由基损害，维护皮肤健康，特别是熟西红柿，番茄红素含量显著增高，翻晒效果更好。白菜具有通利肠胃、促进排毒的作用，使体内保持一个良性的循环，皮肤会变的滋润有光泽。西红柿加白菜是夏季美白护肤宝典，外加营养丰富，轻身健体的虾仁，使你在炎炎夏日，身体和肌肤获得双重健康。
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发布于 2011-12-07
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