炸臭豆腐配自制蘸酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 臭豆腐放入清水中漂洗干净
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2/13
点击查看大图 把每块臭豆腐切4小块
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点击查看大图 热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐
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4/13
点击查看大图 煎炸至微黄捞起
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5/13
点击查看大图 等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起
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6/13
点击查看大图 准备做蘸酱的材料(熟芝麻,甜面酱 ,干辣椒和花椒)
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7/13
点击查看大图 热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香
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8/13
点击查看大图 再和熟芝麻一起捣碎拌合
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9/13
点击查看大图 放入碗中加入2调羹鲜酱油
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10/13
点击查看大图 起油锅把油烧热后淋入碗中
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点击查看大图 拌匀即可
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点击查看大图 把甜面酱和辣椒油一比一拌匀
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最后一步
点击查看大图 超级好吃
小贴士
1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉,最好用不粘锅。 2.自制的蘸酱,可以根据自己家不同的口味调整。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2014-06-26
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