蛋挞 [不塌馅的蛋挞]
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 室温黄油切成小块状。
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点击查看大图 加入低筋粉。
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点击查看大图 用手将室温黄油和低筋粉拌均匀。
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点击查看大图 黄油与低筋粉拌均匀后加入鸡蛋和细砂糖用刮刀翻拌均匀。
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点击查看大图 拌好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时。
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点击查看大图 2小时后取出蛋挞皮,取出一小块面皮揉捏几下后擀成薄片放入蛋挞模子里轻轻的将面皮压实整形后用擀面杖擀出模子边上多余的面皮。
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7/20
点击查看大图 细砂糖与牛奶放入锅中。
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点击查看大图 小火煮至糖溶化即可熄火待冷。
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点击查看大图 将鸡蛋打匀, 不需要打到发;打匀就可以了。
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点击查看大图 将鸡蛋加入到凉的牛奶里混合均匀。
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11/20
点击查看大图 将蛋奶液过滤两遍。
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点击查看大图 倒入挞模里,烤箱预热180度上下火烤30分钟即可。
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13/20
点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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展开全部20个步骤
发布于 2014-06-25
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