健康美味营养肉松
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点击查看大图 主料
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点击查看大图 辅料
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点击查看大图 第一步，将猪瘦肉去筋去皮洗干净焯水后捞出，切成小块放入碗中。主料中的料酒、盐、老抽、葱姜、洋葱切大块放入碗中腌制一小会，将其入味。
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点击查看大图 第二步，小肉块连同碗中的调料（挑去洋葱）倒入高压锅中，再加入八角、桂皮、香叶，加水没过肉丁即可。大火烧至上气后转小火炖五六分钟，自然放气后捞出沥干。
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点击查看大图 第三步，用高压锅煮肉丁的时间，将白芝麻用小火炒熟。注意别炒糊了。
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点击查看大图 第四步，肉块沥干后，把葱姜、八角等香料调出，只剩下肉丁。将肉丁放入保鲜袋中，用擀面杖敲散，对肉松要求比较高的朋友也可用料理机打碎（用料理机的话千万不要打的太碎，已经有朋友打太碎，最后成品变成黄泥一样了）。
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点击查看大图 第五步，将敲碎后的放入面包机内胆，加入所有辅料，搅拌均匀。
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点击查看大图 第六步，启动面包机，选择肉松功能。
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点击查看大图 第七步，第一个肉松制作程序结束后，感觉肉丝还不是很细腻。所以我又选择肉松功能，再次启动面包机，在剩余时间还有30分钟的时候加入之前炒的白芝麻。
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点击查看大图 还剩15分钟的时候，我感觉肉松的酥松程度差不多了，就手动停止了制作程序。
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最后一步
点击查看大图 第八步，第二次的肉松制作程序结束后，健康美味的肉松制作完成，晾凉后密封保存。自制肉松，没有防腐剂，所以尽快食用哦！有了这次做肉松的经验，等宝宝可以吃肉了，就可以很轻松的给宝宝做了，再也不用担心炒糊了！
使用心得： 首先，这款东菱DL—T13面包机的外型就很吸引眼球，长方体的设计，全钢机体，银色的机壳，宽阔的LED显示屏幕，25种功能，叫她“全智贤”，一点也不为过~ 其次，操作过程中，超大的透视窗，可以轻松观察到内部原料的变化。旋钮按键控制，根据你的需要，旋转选择就可以了，很是方便。抽屉式的果料盒很人性化，不用再打开面包机的盖子，随时加料都行！ 最后内胆有不粘涂层，清洗很方便！ 缺点是搅拌时声音略微大了点，可能我是在晚上做肉松也有关系，不过还是在能够接受的范围内！我没试用过其他品牌的面包机，这款面包机我用着已经很舒心了！上图中的酒具很Q吧！今天做完肉松我已经把糯米泡着了，明天再试做米酒，酒具是特地买来喝米酒的，这样喝是不是更有情调呢？敬请期待O(∩_∩)O~
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发布于 2014-06-25
换一个做法