冰淇淋泡芙
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料合照~少了三个鸡蛋~
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2/9
点击查看大图 黄油、糖、盐和水放入锅中,小火加热到沸腾~
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3/9
点击查看大图 放入低粉搅拌至全部融合,面粉有一点点粘底即可关火~搅散,散热~
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4/9
点击查看大图 鸡蛋出现了~
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5/9
点击查看大图 面团冷却到不太烫手,分几次倒入鸡蛋搅拌~每次都到面糊把鸡蛋吸收为止~鸡蛋不用全部用完,面糊越来越湿润,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部长约4厘米,不会滑落即可~
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6/9
点击查看大图 用两把勺子或者裱花袋把面糊做成一个个小球放于烤盘~
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7/9
点击查看大图 要留有空间,让泡芙膨胀哦~
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8/9
点击查看大图 烤箱预热,210度10~15分钟,直到泡芙膨胀后,转为180度20~30分钟,表面烤至黄褐色即可出炉~
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最后一步
点击查看大图 新鲜泡芙出炉了~
小贴士
烤的中途切记不要打开烤箱门,一步到位烤到表面黄褐色,冒小小气泡越来越少即可出炉了~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-06-24
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