冰淇淋泡芙

小花烘焙室

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  材料合照～少了三个鸡蛋～

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  黄油、糖、盐和水放入锅中，小火加热到沸腾～

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  放入低粉搅拌至全部融合，面粉有一点点粘底即可关火～搅散，散热～

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  鸡蛋出现了～

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  面团冷却到不太烫手，分几次倒入鸡蛋搅拌～每次都到面糊把鸡蛋吸收为止～鸡蛋不用全部用完，面糊越来越湿润，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部长约4厘米，不会滑落即可～

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  用两把勺子或者裱花袋把面糊做成一个个小球放于烤盘～

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  要留有空间，让泡芙膨胀哦～

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  烤箱预热，210度10～15分钟，直到泡芙膨胀后，转为180度20～30分钟，表面烤至黄褐色即可出炉～

• 最后一步
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  新鲜泡芙出炉了～

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发布于 2014-06-24

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