番茄牛腩汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩浸泡冲洗干净后切块，放入生粉抓匀后腌制15分钟；
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点击查看大图 热锅冷油放入一点生姜碎煸炒；
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点击查看大图 加入牛腩煸炒，肉色变白后加入热水；
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点击查看大图 放入料酒，煮开后中火煮25分钟;
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点击查看大图 加入切成块的番茄和适量的枸杞继续煮5分钟左右；
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最后一步
点击查看大图 加入盐调味，撒点香菜就可以了；
小贴士
汤水香浓的秘诀：1.新鲜的食材。2.选对肉。3.冷水焯肉。4.煮汤到底用什么水。5.水要一次放到位。6.蔬菜要出锅前10到20分钟左右再放。7.给汤加点调料。8.不用味精。9.盐一定要最后放。10.给汤解腻。
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展开全部6个步骤
发布于 2011-12-06
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